Просто Платоновна

Не нужно называть ни имени, ни фамилии, достаточно сказать «Платоновна», и всем сразу понятно о ком идет речь — о Тамаре Платоновне Самуйлик. А раз сказали о ней, то разговор непременно зайдет и об отрасли общественного питания. Свой путь в общепите она начинала в далеком 1974 году помощником повара и прошла его до начальника отдела общественного питания. В ее подчинении и ведомстве 19 объектов в городском поселке и на селе. Именно в общественном питании, как нигде в другом месте, считает Тамара Самуйлик, нужны ответственные работники, ведь здесь их работа напрямую связана со здоровьем и хорошим настроением людей. Если у кого-то большое торжество, они чаще всего проводят его в кафе или ресторане, а значит, от работы всего персонала зависит, останутся заказчики довольны или нет, захотят сюда прийти еще раз или нет. Тамара Платоновна с удовлетворением замечает, что и кафе «Маладосць», и ресторан «Птичь» по выходным дням уже расписаны аж до сентября, а если есть спрос, значит, клиентов удовлетворяет качество предложений.
— После торжеств к нам подходят гости из числа приезжих и хвалят наши блюда, их разнообразие и по сравнению с городом весьма умеренные цены. Нам это приятно, но мы и не обольщаемся на свой счет, понимаем, что при всем при этом много где надо поправить, улучшить, отремонтировать. Сейчас, например, ведем косметический ремонт подсобных помещений кафе. В общем, работаем для людей, а это всегда непросто.
Непросто, это Тамара Платоновна мягко сказала. Что до нее, то она сама если не большую часть, то половину суток проводит на работе, в делах. И не выдержать бы ей такого ритма, если бы не понимание и поддержка семьи, в первую очередь мужа Валерия Кирилловича, который и сам много лет отдал потребкооперации, поэтому специфику работы своей супруги знает и во всем поддерживает ее. И она ему за это благодарна.