Соседка постоянно покупает гранатовый сок, потому что он очень полезный. В этом я и не сомневаюсь, но хотелось бы узнать более подробно о его целебных свойствах.
Анна Петровна
Лечение гранатовым соком практиковалось с самых древних времен: еще в третьем тысячелетии до нашей эры гранат считался лекарственным растением. Только потом его начали выращивать как продукт питания. Кстати, на Востоке гранат считают королем всех плодов. Даже внешне он выделяется среди фруктов огненно-красным венцом на вершине. Предание гласит, что именно оригинальные чашелистики подсказали форму короны.
Сок граната включает немало полезных веществ. В нем содержится около 15 % сахаров, различные органические кислоты, в том числе лимонная, которая придает ему приятный, освежающий вкус, благодаря чему сок хорошо утоляет жажду. Разнообразен его минеральный состав — кальций, фосфор, магний, железо, натрий и т. д. С помощью гранатового сока стабилизируется химический состав желудочного сока, нормализуется состав крови и улучшается функция кроветворения. По содержанию калия, играющего важную роль в регуляции водно-солевого обмена, необходимого для нормальной деятельности организма, в первую очередь сердечной мышцы, гранатовый сок намного превосходит другие фруктовые соки. Поэтому его можно использовать в лечебном питании страдающих гипертонической болезнью, недостаточностью кровообращения. Благодаря наличию фолацина, пектиновых веществ, а также танинов (дубильных веществ) гранатовый сок полезен при различных воспалительных заболеваниях органов пищеварения. В частности, он оказывает закрепляющее действие при расстройствах кишечника. Активность антиоксидантов в напитке граната даже выше, чем в таких общеизвестных антиоксидантных напитках, как зеленый чай или красное вино.
Калорийность гранатового сока составляет всего 56 ккал на100 г, поэтому его допускается употреблять в диетах для похудения, обязательно в разбавленном виде. Но стоит иметь в виду, что из-за кислого вкуса натурального гранатового напитка производители нередко добавляют в него сахар, поэтому внимательно читайте информацию на этикетке. Это касается и людей, страдающих сахарным диабетом.
Для беременных он полезен тем, что помогает устранять отеки — распространенную проблему поздних сроков беременности — за счет мягкого мочегонного действия. В отличие от обычных мочегонных препаратов, побочным эффектом от применения которых может стать дефицит калия, гранат сам является лучшим источником этого минерала. Но гранатовый сок при беременности нужно пить разбавленным (в соотношении 1:3 с морковным или свекольным соком или просто кипяченой водой) во избежание запоров.
Противопоказан гранатовый сок тем, кто болеет гастритом с повышенной кислотностью, энтероколитом, панкреатитом, а также при обострении язвы желудка и двенадцатиперстной кишки. Не стоит слишком увлекаться им и тем, кто страдает геморроем или подвержен регулярным запорам. Впрочем, даже при отсутствии противопоказаний сок граната нужно пить разбавленным кипяченой водой, чтобы не повредить зубную эмаль и не получить раздражение слизистых оболочек горла, пищевода и кишечника.
