В этом году в средней школе № 2 Глуска проводился капитальный ремонт. Первого сентября ребят встречала обновленная школа: красивые уютные кабинеты, светлые коридоры, где появились даже скамеечки. Одно из кардинальных преобразований, проведенное в СШ № 2 во время ремонта, коснулось столовой.
Здание второй школы Глуска, построенное в начале 1960-х, уникально тем, что проектировалось как хирургический госпиталь и было единственным учреждением образования в районе, где столовая находилась на втором этаже. Такое расположение было крайне неудобно, особенно для доставки продуктов. Поэтому во время капремонта на первый этаж переместились кухня и обеденный зал (он же при необходимости становится и актовым), они заняли почти целое крыло здания, где раньше были кабинеты начальных классов и музей истории школы.
При входе в столовую для ребят установили умывальники, электросушилки для рук и емкости с антисептиком. В большом и очень красивом обеденном зале новые столы и стулья, а на кухне — современное оборудование. В помощь поварам появились пароконвектомат, плиты, промышленная сковорода (старая была аж 1972 года выпуска), линия раздачи с подогревом, мармит (специальные емкости с крышками для каждого блюда отдельно, которые сохраняют еду теплой), холодильная и морозильная камеры, картофелечистка. Последний агрегат особенно важный и любимый работниками кухни, потому как до недавнего времени поварам приходилось чистить картошку вручную, а это отнимало много времени и сил. Появилась помощница и у кухонной рабочей — посудомоечная машина.
Вкусные завтраки и обеды для ребят из СШ № 2 готовят шеф-повар Елена Щерба (справа) и Светлана Лопач
Вообще, по сравнению с той кухней, которая была в школе раньше, новая — это целое маленькое государство. Здесь, кроме непосредственно комнаты с оборудованием для приготовления еды, появились отдельные помещения для подготовки овощей, разделки мяса и рыбы, склад, хозяйственные и бытовые помещения для работников (гардеробная, душ, туалет). В таких условиях, да еще с новым оборудованием, признаются работники кухни, и трудиться можно с удовольствием. Конечно же, необходимо назвать тех, кто в средней школе № 2 готовит детям вкусные и полезные завтраки и обеды — это шеф-повар Елена Щерба, повара Светлана Лопач и Элина Боярко, кухонные рабочие Анжела Кулинок и Ирина Гнедько, кладовщик Наталья Казачок.
Ученики 10-го класса накрывают столы
Каждый день на протяжении всей рабочей недели повара готовят по 540 порций. Всего в школе в этом учебном году 300 учеников, горячим питанием охвачено почти 100 %, из них около 70 %, или 215 человек, — это дети, которые относятся к льготникам, они питаются бесплатно. Как пояснила ответственная за учет питания в СШ № 2 Валентина Зубрицкая, это ребята из многодетных, малообеспеченных семей, дети-инвалиды, а также ученики, проживающие в деревнях. С нового учебного года к такому списку добавились ребята из спортивной группы, организованной на базе 5-го «А» класса, — они тоже получают бесплатное питание.
В этом году в связи со сложной эпидемической ситуацией изменился и режим работы столовой. Для того чтобы ученики разных классов как можно меньше встречались, контактировали, для каждой группы учеников установили свое время приема пищи. Первыми в 8:20 начинают кушать первоклассники. Остальные классы приходят в столовую с перерывом примерно в 15 минут, и рассаживается каждый класс блоками на расстоянии друг от друга. Накрывать столы рабочей по залу помогают школьники 8—11-х классов — каждую неделю дежурит какой-то один класс.
В средней школе № 2 всегда работали хорошие повара, которые готовили вкусные завтраки и обеды. Дети кушают всё, но больше всего, по словам Валентины Зубрицкой, любят котлеты (особенно куриные), творожную запеканку с шоколадом и булочки собственного производства.
Чтобы сделать стоимость питания немного дешевле, готовят в столовой в том числе и из продуктов, выращенных на пришкольном участке. Как рассказала директор средней школы № 2 Елена Сличёнок, в этом году здесь вырастили хороший урожай огурцов, картофеля, свёклы. Работники кухни на зиму засолили 160 банок огурцов, которые очень любят дети. Кроме того, большую помощь с заготовкой овощей школе уже несколько лет оказывает фермерское хозяйство Василия Борисевича.
Когда первоклассники первый раз пришли в столовую, рассказала Валентина Зубрицкая, они очень медленно ели, а больше, широко раскрытыми глазами, рассматривали окружающую обстановку. У детей же постарше первое впечатление выражалось словами «Ух ты!». Да, такие же чувства у всех, кто впервые приходит в обновленную, а точнее сказать, в совсем новую столовую средней школы № 2 Глуска: здесь приятно находиться и накормят всегда вкусно.
Ольга ЯНУШЕВСКАЯ
Фото автора
