Оператор линии Елена Фалецкая
Трудится с 18 лет, и всегда ее работа была физической, подвижной. «По-другому я уже не могу работать, — говорит Елена Фалецкая. — Мне надо постоянно двигаться, относить, подносить, что-то делать руками, всё время быть занятой».
Больше 20 лет она отработала на плодоовощном заводе, сначала в кисельном цеху, потом была оператором стерилизации консервов, там и привыкла к такому труду, втянулась, как говорит она сама. Когда завод закрылся, убирала в одной из организаций. «Работа технички тоже тяжелая, но это не мое, — признается собеседница. — Лет восемь назад пришла сюда, в цех заморозки, так здесь и работаю». Елена Фалецкая — оператор линии в производстве пищевой продукции четвертого разряда цеха заморозки отдела промышленности Глусского райпо.
Сейчас в цехе заморозки занимаются грибами, шампиньонами, оказывают услуги по их заморозке и хранению. Процесс переработки шампиньонов включает в себя загрузку, переборку, резку и фасовку. На линии работают шесть-семь человек, кто-то загружает грибы и перебирает, кто-то фасует уже готовую продукцию в ящики или мешки. И та, и та работа нелегкая, в начале линии — больше сырости, в конце — больше холода, и там, и там прохлаждаться, отдыхать некогда. Но именно в таких «климатических» условиях в этом цехе и производится для потребителя замороженная продукция (грибы, ягоды и так далее). За восьмичасовую смену здесь замораживают порядка шести тонн грибов, работает цех в две смены.
Елена Фалецкая участвует (поочередно) во всех процессах переработки. В день нашего знакомства со своей напарницей Валентиной Авчинник загружали грибы на линию.
Валентина Авчинник
«Елена Фалецкая за время работы в цехе заморозки зарекомендовала себя квалифицированным и добросовестным работником, — говорит старший мастер цеха Ирина Супрончик, — она исполнительная, ответственная, трудолюбивая, ее уважают коллеги, на таких можно и нужно равняться. Это надежный работник нашего коллектива».
Старший мастер цеха заморозки Ирина Супрончик
За 2021 год цехом заморозки Глусского райпо переработано 2730,85 тонны грибов и ягод на сумму 1,93 млн рублей, это 131,6 процента к уровню предыдущего года. В этом высоком показателе есть и труд оператора линии и просто приятной женщины Елены Фалецкой.
Т. ЛУКАШЕВИЧ
Фото автора
