Креветки — экзотический полезный продукт, который напоминает о море. Этим лакомством уже сложно кого-то удивить. А вот новости о белорусской ферме по разведению этих забавных ракообразных впечатляют.

Кто бы мог подумать, что предприниматель с Брестчины осуществит такую задумку! Так, Владимир Готовчиц создал единственную в Беларуси экоферму по выращиванию креветок, она находится в деревне Ольховцы Ляховичского района.

Владимир, экономист по образованию, выбрал новое для себя направление. Решил, что производство низкокалорийных и богатых микроэлементами ракообразных может стать перспективной нишей экопроизводства и агротуризма.

Креветка — достаточно капризная культура, которая любит тепло и воду высокого качества, поэтому ее выращивание — очень кропотливый процесс. Для разведения креветок фермер переоборудовал помещение бывшей сельской школы, пробурил собственные скважины, наладил систему фильтрации, подогрева и обеззараживания воды.

На ляховичской ферме «Экокриль» выращивают в основном креветку Розенберга. Это достаточно крупная пресноводная креветка, один из самых ценных промышленных видов. Тело креветки Розенберга может достигать 30 сантиметров. Самые крупные экземпляры экофермы обитают в демонстративных аквариумах. В некоторых бассейнах также живут рыбы, например, карпы кои, которые не конфликтуют с креветками и чистят воду.

На создание фермы у Владимира Готовчица ушло почти четыре года. Пока объемы производства небольшие, но интерес к нему возрастает. На креветочную ферму стали часто наведываться журналисты, а за ними — и желающие приехать на экскурсии.

Поскольку свежая креветка — это нетипичный продукт для Беларуси, конкурировать с замороженными креветками, привезенными из стран с естественной средой обитания, фермеру сложно. Поэтому пока он планирует предлагать экзотический деликатес в формате дегустаций и в дальнейшем открыть кафе для посетителей. От Глуска до Ляховичей менее двухсот километров, поэтому почему бы не поехать на единственную в нашей стране креветочную ферму и не отведать свежайшей белорусской креветки?!

Подготовила А. АТЛАС

Фото из открытых источников интернета