Открыть кафе в деревне — что это: авантюра чистой воды или серьезный бизнес? Это первый вопрос, который возник у меня, когда я узнала, что в Заелице открывается частное мини-кафе «Баня», а в недалеком будущем там же планируется открытие и собственно бани. Этот же вопрос при первой возможности я задала хозяину кафе глусчанину Вадиму Сосикову.

Выяснилось, что доля здорового авантюризма ему была присуща всегда. Вот пример. После девяти классов Вадим Сосиков получил аттестат с отличием и собирался продолжить учебу в школе, окончить 11 классов, потом поступать в вуз, причем привлекали его специальности, связанные с экологией. Но не тут-то было. «Моя мама, медработник по профессии, — рассказывает с улыбкой Вадим, — побывав на курсах повышения квалификации в Бобруйском медучилище и увидев, какой там большой конкурс, можно сказать, взяла меня на слабо. Мол, у тебя аттестат с отличием, потому что ты здесь в школе авторитет завоевал, а там многие такие отличники экзамены «заваливали». И я на спор заявил, что смогу поступить в медучилище, хотя учиться там, конечно, не собирался. После 10 классов подал документы, был действительно серьезный конкурс, шесть или семь человек на место…  Но я доказал себе и матери, что смог, а когда пришел вызов, всё-таки поехал учиться, а потом еще и год отработал медбратом в Крупках».

С самого детства проявлялось у Вадима и стремление зарабатывать свои деньги. Будучи первоклассником, он смог продать собранные фантики, календарики, другую мелочь, чтобы купить маме подарок к 8 Марта. Пробовал подзаработать, когда учился в горецкой академии. После ее окончания работал в тех же Крупках на птицефабрике, а позже — на комбикормовом заводе. Работать было и интересно, и ответственно, но, признается Вадим, он всегда по-хорошему завидовал людям, которые смогли успешно реализоваться в собственном бизнесе, и прикидывал варианты для себя. Понимал, что с бухты-барахты ничего не получится и любое дело требует понимания и разумного подхода. Много читал литературы по теме, посещал занятия по личностному росту. В итоге занялся оптовыми продажами в рыболовные магазины Минской области. Практически всё пришлось постигать самостоятельно, через свои ошибки и пробы. «Я единственный из семьи, из родственников, кто рискнул открыть свое дело, — говорит Вадим. — Года два сомнения были и со стороны родни, и со стороны жены. Но, мне кажется, я доказал им, что при большом желании возможно многое. Вообще,  это мой девиз по жизни: «Возможно всё!».

Идея открыть кафе для Вадима еще год назад была из категории «совсем не моё». «Вообще, идей появляется много, но не все обязательны к воплощению, — говорит он. — А вот когда идея закрепляется настолько, что ты с ней засыпаешь, с ней просыпаешься, когда ставится не вопрос «Смогу ли я?», а вопрос «Как я это буду делать?» — выход один: надо делать. И, как говорят, вселенная этому способствует: ты начинаешь находить варианты, появляются какие-то новые знакомства, новые возможности. Так вышло и с кафе в Заелице. Отчасти повлияло и то, что рыболовный бизнес — всё-таки сезонный, а я без дела сидеть не люблю».

Родственники, друзья затею поддержали, и завертелось. Кстати, отмечает Вадим, он был приятно удивлен тому, насколько благожелательно оказались настроены представители районных контролирующих органов (райисполком, МЧС, энергонадзор, санстанция и другие). Нашлось подходящее помещение — бывшая общественная баня.  Подписание с «Жилкомхозом» договора об аренде стало, так сказать, точкой невозврата, говорит Вадим: «Когда есть пути назад — немного другой настрой. А вот когда ты уже перешел какую-то точку, точку невозврата, — всё меняется. Как только я подписал договор, у меня начала «капать» аренда, и это отличный мотив, чтобы открыть кафе как можно скорее. Такие вот точки невозврата — идеальный стимул, чтобы двигаться вперед и двигаться быстрее».

Открыть кафе для посетителей Вадим Сосиков думал еще до Нового года. Это было возможно, обойдись он минимальными вложениями в арендованное помещение (именно так ему советовали), но, объясняет сам Вадим, он не сторонник позиции «лишь бы сделать, лишь бы запустить: нужно, чтобы самому нравилось, тогда и перед клиентом будет не стыдно».

Интерьер кафе, от выбора цвета краски до нанесения ее на стены, Вадим и его родственники продумывали и делали сами. Получилось, по-моему, неплохо. В довольно просторном помещении, по-современному стильном, можно посидеть, потанцевать. Пока здесь 20 посадочных мест, но при необходимости можно поставить и больше столиков. В соседнем помещении будет баня, которую Вадим по условиям договора аренды обязан открыть в течение семи месяцев после его подписания. В буфете кафе не только традиционный для таких заведений ассортимент — здесь также можно купить, например, муку, крупы, хлеб, молоко. Есть лицензия на торговлю табаком и алкоголем. Сейчас кафе работает с 9 утра до 11 вечера, обеденный перерыв запланирован так, чтобы не совпадал с перерывом других заелицких магазинов. Со временем график работы может измениться до более позднего времени, в соответствии с запросами посетителей планируется расширять и меню кафе, например, рады будут предложить шашлык, шурпу, плов, говорит Вадим. Вообще, считает он, в таком да и любом другом заведении мелочей не бывает, потому что редкий клиент, если ему что-то не понравилось, придет во второй раз. А Вадим рассчитывает на то, что посетителями его кафе и будущей бани станут не только жители Заелицы и ближайших деревень, но и глусчане. Этому должна поспособствовать грамотная маркетинговая политика. Уже созданы группы в соцсетях, там размещается информация о всевозможных акциях, которые будут проводиться практически еженедельно: дегустации, розыгрыши призов, скидки. Например, если собирается приехать отдохнуть компания человека четыре, то водителю — солидная скидка или баня бесплатно. В перспективе хозяин кафе планирует ввести дисконтные карты, карты VIP-клиентов. Некоторые планы связаны и с местной школой, поясняет Вадим: «Заелица — поселок, где я жил и ходил в школу, учителям своим по жизни благодарен, поэтому думаю проводить какую-то социальную программу, например, бутерброды, напитки для школьников — вплоть до того, что бесплатно. Хотелось бы со временем стать спонсором школе в ее мероприятиях». Честно говоря, я подумала, что всё это перспективы отдаленные, но нет: всё это, говорит Вадим, должно быть реализовано в течение года.

 «Оптовые рыболовные продажи, которыми я занимаюсь, — это неплохо, но это не совсем бизнес, это просто зарабатывание денег. Настоящий бизнес, я считаю,  — это когда ты что-то производишь, оказываешь услуги, предоставляешь рабочие места. И когда довольны и твои клиенты, и люди, которые на тебя работают, — значит, ты всё делаешь правильно, — объясняет Вадим. — До сих пор многие спрашивают, зачем мне эта авантюра — кафе в Заелице, неужели думаю, что оно себя оправдает. Но деньги в данном случае не главное. Деньги для меня — это индикатор эффективности того, что я делаю. А бизнес — это не просто «хапнуть» денег, нажиться на клиенте. Бизнес — это статус, авторитет, и вот их потерять плохо».

Впрочем, любой бизнесмен репутацией рискует собственной, личной, чего не скажешь о финансах, ведь это средства семейного бюджета и их приходится оттуда отнимать (причем на данном этапе в количествах, сами понимаете, немалых). А семья у Вадима многодетная, трое детей, самому маленькому всего полгода. Тут, признает сам Вадим, нужно отдать должное его жене, которая мужа понимает и поддерживает. А я отдаю должное и великому терпению этой молодой женщины, и настойчивости, энтузиазму, если хотите, здоровой амбициозности ее супруга — предпринимателя Вадима Сосикова. Не знаю, как скоро его кафе и баня принесут доход, но точно знаю, что для села и сельчан этот бизнес важен и нужен.

Оксана ВАСИЛЕВСКАЯ

Фото Сергея РУДИНСКОГО и со странички «Мини-кафе «Баня» «ВКонтакте»