Этой весной Глусский лесхоз планирует заготовить для продажи населению около 20 тонн березового сока. Собирают полезный напиток во всех восьми лесничествах, сочный сезон открыли примерно три недели назад. На 14 апреля лесоводами было заготовлено и продано порядка 15 тонн сока.

На днях вместе с заместителем директора лесхоза Иваном Вергуном мы отправились в Городокское лесничество, к месту, где собирают свежий природный напиток: лесной квартал 71, неподалеку от деревни Дворец. Участок под заготовку сока выбирают тщательно, как правило, это деревья, что готовятся к вырубке. Сок добывают из тех берез, которым более 70 лет. На стволах — небольшие надрезы в виде галочки, сок по желобам стекает в 40-литровые полиэтиленовые пакеты, привязанные к деревьям.

На отведенной делянке 50 березок засочились в конце марта, со знанием дела с них собирают сок лесоводы Андрей Сучков и Андрей Чистый (на фото). В сутки береза дает примерно 15—20 литров, говорят работники. Всё зависит от погоды, в этом сезоне свои коррективы внесли перепады температуры, и сокодвижение то замедлялось, то удивляло своей активностью. Сок лесоводы переливают из пакетов в ведра, в бидоны, после чего добытое сырье с водителем Валерием Дещеней доставляют в лесничество.

По словам лесничего Алексея Смычника, покупателей целебного напитка достаточно, и это не только местные деревенские жители, приезжают за соком также из Глуска, Бобруйска, Глуши. Им выписывают квитанцию, после оплаты (к слову, литр сока сегодня стоит 24 копейки) покупатель забирает свой сок. Кстати, некоторые любители целебного напитка подъезжают за ним прямо к месту заготовки. В основном в сезон за березовым соком в лесничество обращаются порядка 100 человек, берут, как правило, по 50—100 литров. Этой весной Городокскому лесничеству нужно заготовить для продажи населению 5 тонн березовика, при том что почти 4 тонны сока уже реализовали.

Заготовить ценный напиток можно также самостоятельно и бесплатно. Только делать это нужно по правилам, чтобы не навредить лесу и не платить потом больших штрафов. В ближайшем лесничестве специалисты покажут отведенные для сбора сока места и проведут нужный инструктаж. После чего можно смело собирать березовик, а потом вдоволь наслаждаться лесным напитком, который многие любят не только за его неизменно приятный вкус, но и за полезные свойства.

Анна АВТУХОВА

Фото автора